Bij elk dieet dient er rekening gehouden te worden met het feit dat elke persoon een individu is en dat zelfs in overeenkomstige ziektebeelden het dieet per persoon aangepast dient te worden.
Hoewel we m.b.v. probiotica ontzettend veel op kunnen lossen is het na het herstellen van de balans in de darmflora nog altijd zaak op te letten wat te eten. Dit is een leidraad voor wat wel en wat niet kan, zonder de illusie te hebben volledig te zijn. Voor sommigen geldt zelfs dat probiotica met voorzichtigheid moeten worden ingenomen. Iemand die melkallergie heeft kan en mag eigenlijk geen lactobacillen hebben. Dit is ook de reden waarom wij geen gefermenteerde melk verkopen, maar slechts gefermenteerde groentes.
Inhoud van deze pagina:
Algemene combinatiemogelijkheden van voedsel: Download deze PDF. Bron: Russische mevrouw die me dat ooit uitlegde.
Darmkrampen en huiduitslag tekenen vaak de eerste maanden van het leven van een kind. Op het eerste gezicht lijken dit op zichzelf staande aandoeningen. Echter, beiden vinden hun oorsprong in de spijsvertering. Onderstaand artikel vertelt meer over de spijsvertering, het functioneren van de darmflora en de factoren die hierop van invloed zijn. Bovendien bespreekt het de meest natuurlijke oplossing voor darmkrampjes en huiduitslag.
Het spijsverteringsstelsel van de mens, met name de darmen, wordt bevolkt door een grote hoeveelheid verschillende micro-organismen; de darmflora. De darmflora bestaat uit meer dan 600 verschillende bacteriën, schimmels en gisten. Een aantal daarvan draagt op positieve wijze bij aan de gezondheid. Zij ondersteunen de spijsvertering door het produceren van spijsverteringsenzymen, ondersteunen het immuunsysteem door de aanmaak van antistoffen en produceren andere vitale stoffen zoals organische zuren, vitaminen uit het B-complex (2e keer dat ik dit tegenkom, dus wellicht kan het toch wel hoewel de klassieke leer zegt dat B-vitamines allen ingenomen moeten worden - is een studie waard om naar te kijken) en vitamine K. Bovendien gaat de darmflora de groei van schadelijke micro-organisment in de darm tegen. Deze schadelijke micro-organismen zijn op hun beurt bacteriën en schimmels, die de spijsvertering verstoren en doorr de vorming van gifstoffen van lichaam verzwakken.
De samenstelling van de darmflora is onder meer afhankelijk van erfelijke factoren. het specifieke milieu in de darm en het aanbod van voedsel. Gebruik van antibiotica (wordt in ziekenhuizen soms preventief aan zuigelingen gegeven, maar doet in veel gevallen meer kwaad dan goed - het Colostrum, de eerste moedermelk beschermt de pasgeboren baby waarschijnlijk stukken beter dan deze antibiotica!), laxerende middelen, maar ook diarree kan een drastische verandering en vermindering van de darmflora tot gevolg hebben.
In tegenstelling tot de darmen is de baarmoeder een steriele omgeving; er leven geen bacteriën. Vóór de geboorte zijn kinderen op een natuurlijke manier beschermd tegen schadelijke bacteriën, maar er heeft zich nog geen darmflora gevormd. Tijdens en na de geboorte komt een kind in aanraking met alle mogelijke schadelijke en onschadelijke micro-organismen.
De samenstelling van de darmflora van zuigelingen vertoont grote variatie. Bij kinderen die langs de natuurlijke weg worden geboren, wordt bij 60% B.infantis aangetroffen; bij kinderen die met een keizersnede ter wereld komen, slecht bij 9%. Pasgeborenen, die borstvoeding krijgen, ontwikkelen vooral Bifidobacterium Bifidum, Bifidumbacterie Infantis en Streptococcus Thermophilus. De flora in de dunne darm bestaat bij deze zuigelingen voor meer dan 90% uit B.bifidumbacteriën, een soort die naar mate een kind ouder wordt veel minder E. coli bacteriën (een schadelijke soort) aangetroffen dan bij kinderen die flesvoeding krijgen.
Pasgeborenen die met flesvoeding of koemelk worden gevoed, ontwikkelen met name Bifidobacterium Longum en Lactobacillus acidophilus.
De laatste decennia laten een langzame verandering zien in de samenstelling van de darmflora van zuigelingen. Mogelijk door milieu-invloeden gaat de samenstelling van kinderen die borstvoeding krijgen meer lijken op die van kinderen die andere voeding hebben gehad.
De verschillende darmflorabacteriën hebben ieder specifieke functies. B.bifidum produceert azijnzuren en melkzuren, vermindert daardoor de groei van schadelijke bacteriën en schimmels, stimuleert de stikstofretentie en daardoor de groei, ondersteunt de spijsvertering en produceert B-vitaminen. S.thermophilus produceert antistoffen, die direct door het immuunsysteem benut worden en het enzym lacase, dat melksuiker splitst en dus verteerbaar maakt. De B.infantis bacteriën hebben met S.thermophilus vergelijkbare eigenschappen.
Deze drie stammen zijn zeer gevoelig voor factoren die darmbacteriën vernietigen of verdrijven (zoals het gebruik van antibiotica, bestraling, vaccinaties, stress en diarree) en herstellen zich moeizaam. Herintroductie na verstoring, bijvoorbeeld door inname van een darmbacteriepreparaat is dan zeer zinvol, teneinde de functies te herstellen.
De zuren die door S. thermophilus worden geproduceerd worden over het algemeen beter verdragen door zeer kleine kinderen dan de melkzuren die door Acidophilus bacteriën geproduceerd worden.
Naast het opneembaar maken van ons voedsel heeft ons spijsverteringskanaal een tweede functie: het uitscheiden van ongewenste stoffen, zoals niet verteerde voedselresten, afbraakproducten van het lichaam zelf (bloed, slijmvliescellen) en door bacteriën en schimmels geproduceeerde (toxische) stoffen. Naast het darmstelsel, heeft het lichaam nog een ander uitscheidingsorgaan: de huid. Indien het uitscheidingsmechanisme van de darm niet optimaal functioneert of het aanbod van afvalstoffen te groot is, zal de huid meer en meer als uitscheidingsorgaan gebruikt en belast worden. Een onevenwichtige darmflora zorgt voor een minder goede vertering (vooral bij een groot aanboed van eiwitten.) en meer belastende stofwisselingsproducten van ongewenste micro-organismen. Dit zal bijdragen tot een grote belasting van de huid. Vermindering van het aanbod van eiwitten in de voeding, met name zwaar verteerbare eiwitten, zoals die uit koemelk en soja, alsmede herstel van de darmflora laat bij bijna alle vormen vanhuiduitslag verbetering zien.
Aangepaste voeding en hersel van de darmflora door inname van een darmflorapreparaat kunnen een snelle verbetering bij darmkrampen en huiduitslag bij zuigelingen te zien geven. Een darmbacteriepreparaat (probiotica) van goede kwaliteit wordt als volkomen lichaamseigen beschouwd en kan bij zeer jonge kinderen risicoloos worden ingezet - toch moet men zeker zijn dat het kind geen melkallergie heeft, want dan kan het toch weer averechts werken. De kwaliteit van de gebruikte bacteriestammen is belangrijker dan de kwantiteit van die bacteriën. Zij dienen maagzuurresistent te zijn. Het verdient aanbeveling in elk geval na elk antibioticakuur de darmflora te herstellen door middel van inname van een dergelijk preparaat.
Net zoals er special darmflorapreparaten zijn voor oudere mensen, zijn er ook specifieke probiotica-preparaten voor zuigelingen en jonge kinderen. In-Liven, wat wij verkopen eigenlijk voor volwassen bedoeld.
Deze toevoegingen zeker mijden, en nog even bij anti-histamine kijken.
E110 Oranjegeel S, E 124 Cochenillerood A., E151 Briljantzwart BN, E154 Bruin FK, E155 Bruin HT, E214-219 Parabenen, E220-228 Sulfieten, E240 Formaldehyde, E284 Boorzuur, E312 Dodecylgallaat, E314 Guaiac gom, E330-332 Citraten, E375 Nicotinezuur, E451 Trifosfaten, E507 Zoutzuur, E513 Zwwavelzuur, E900 Dimethylpolylsiloxaan, E913 Lanoline, E1501 Benzylverbindingen, annethol, kaneeladeyde, perubalsem.
Bij het cholesterolverhaal moet wel het volgende aangetekend worden. Cholesterol is een levensbelangrijke stof die het mogelijk maakt om vet en eiwit te laten vervoeren door ons bloed. Zonder Cholesterol gaan we dood. We moeten niet vergeten dat per definitie daardoor de cholesterolverlagers zeer ernstige bijwerkingen kunnen veroorzaken. De Baycol affaire is daar het meest trieste voorbeeld van. Een beer in winterslaap heeft 400x meer cholesterol in zijn bloed dan wij ooit zullen hebben. Waarom krijgt hij dan geen hart-infarct? Zijn lever maakt per dag 15 gram vitamine C aan die de aderwand beschermen tegen oxydatie. Cholesterol is een symptoom, geen oorzaak van een hart-infarct!
Uit onderzoek is gebleken dat u teveel histamine in het bloed hebt of kunt krijgen. Een bepaalde hoeveelheid van deze stof heeft eenieder van nature (nodig). Histamine is een hormoon dat invloed heeft op de bloedcirculatie. Is er teveel, dan zetten de bloedvaten meer uit dan normaal en wordt het weefsel dikker. Dit geldt voor de huid, slijmvliezen en zelfs de gewrichten. Vooral weefsel dat reeds is aangetast zal het sterkst reageren. Om deze reactie zoveel mogelijk te beperken, is één van de eerste voorwaarden, uw lichaam zo goed mogelijk in balans te houden. Dit betekent: een regelmatig leven, een goed dag- en nachtritme, goede ademhaling en een goed voedingspatroon. Is genoemde balans niet in evenwicht, dan blijkt een geringe toename van histamine in het bloed al voldoende te zijn om een weefselzwelling te veroorzaken. Het blijkt mogelijk te zijn, door de hoeveelheid histamine in de voeding te beperken, ook een verbetering te verkrijgen. De hoeveelheid histamine die in de voeding voorkomt, classificeren wij als veel, matig en gering. Het gebruik van veel histamine moet dus ook worden ontraden.
Uitingen van veel histamine in het bloed kunnen zijn: rode uitslag op de huid maar ook migraine. Ons hoofd is de enige plaats waar een uitzettende ader een enorme druk kan opbouwen wat zich uit als migraine. Dus voor mensen die migraine hebben is zeker een anti-histamine dieet aan te raden. Zie dus ook: anti-migraine (hieronder).
Veel:
Schimmelkazen (franse), oude kaas, yoghurt, karnemelk en het wit van een ei.
Vis, het meeste wordt het aangetroffen in makreel, tonijn, kabeljauw, haring, sardines, garnaal, schaal- en schelpdieren maar ook andere vissoorten. Het is dus beter geen vis te eten. Overigens is vis uit blik slechter dan verse vis. In vis uit de diepvries zit het minste histamine.
Kruiden en Specerijen. Over het algemeen bevatten zij veel histamine. Het gebruik van kaneel, anijs, vanille, kervel, sesamzaad, kruidnagel, mosterdzaad, komijn, koriander, gember, zonnebloempitten en nootmuskaat moet ten stelligste ontraden worden. Vanille is zeer slecht. Het zit in veel voedingsproducten als koek, koekjes, cake en taartjes en vanzelfsprekend ook in vanillevla.
Tomaat, spinazie, zuurkool en champignons.
Avocado, kiwi, aardbeien, meloen, ananas, pompelmoes.
Varkensvlees, lamsvlees en vlees van verschillende wildsoorten.
Alcohol heeft als eigenschap dat het de vaten uitzet. Cider, bier en wijn bevatten veel histamine. Rode wijn is over het algemeen slechter dan witte wijn, maar dit komt ook omdat in de meeste wijnen veel sulfiet wordt verwerkt. Het is duidelijk dat u daarom van deze dranken eerder een 'kater' krijgt. (Die overigens met vitamine B-complex toch wel weer oplosbaar wordt.)
Matig:
Jonge kaas en smeltkaas.
Paprika, rabarber, bonen (pinda's)
Banaan, gember, mango, papaja, druif, vijg
Bevroren vis
Gering:
Melk,slagroom en crème fraîche.
Andere groentes dan paprika, rabarber en bonen/pinda's bevatten over het algemeen weinig histamine.
Overige fruitsoorten dan bovengenoemd hebben over het algemeen weinig histamine.
Rundvlees en kip, over het algemeen is productie vlees slechter dan zeer vers bereid vlees.
In principe is het zo dat alles wat geldt voor Histamine ook geldt voor anti-migraine met de volgende aanvullingen:
Het moet worden vermeden voedingsmiddelen te gebruiken die aminen bevatten, te weten kaas, melkproducten, chocolade!! en rode wijn. De volgende E-nummers zijn migraine-opwekkend doordat ze histamine uitlokken: E102 Tetrazine, E104 Chinolinegeel, E110 Oranjegeel S, E123 Amarant, E124 ChochenilleroodA, E127 Erytrosine,E131 Patentblauw V, E132 Indigokarmijn, E133-Briljantblauw FCF, E151 Briljantzwart BN, Salycylaten (aspirine), E210-213 benzoaten, E214-218 Parabenen, E220-228 sulfieten, E249-250 Nitrieten, E251-252 Nitraten, (soms: E260-261 Acetaten), E280-283 proprionaten, E310-312 gallaten, E422 glycerol, E539 natriumthiosulfaat, E620-625 Glutamaten, E906 benzoïnegom, Methyl, Vanilline, Ethyl-vanilline.
Verder: Geraffineerde suikers als confituur, gebak, ketchup, koekjes, snoep, wit meel, kristalsuiker, witte bloemsoorten. Verder zijn er voedingsmiddelen die het darmslijmvlies belasten en bij een verkeerde darmbalans kan dit migraine uitlokken. Het gaat hier om citrusvruchten, uien en medicamenten. Verder dienen voedingsmiddelen die sterk leverbelastend zijn als koffie, thee en alcohol zeker te worden vermeden. Voor een aantal kruidenthees kan wel een uitzondering worden gemaakt, maar raadpleeg bij twijfel de verkoper. Zij horen te weten wat goed is en wat niet. Sigaretten en tabak, medicamenten (pijnstillers), dierlijke eiwitten moeten zeker vermeden worden. 150 gram per dag is toegestaan, voorkeur gaat uit naar korte aminozuurketens teneinde goede vertering mogelijk te maken - dit is vnl. kip, kalkoenen vis. Dierlijke vetten trachten te vermijden aangezien dit ook een leverbelasting oplevert. Anticonceptiepil!!, indien mogelijk ander voorbehoedsmiddel kiezen indien kinderen niet gewenst zijn.
Verder kan het in veel gevallen belangrijk zijn om een migraine dagboek bij te houden.
De volgende punten dienen genoteerd te worden:
Het is een zeer secuur dieet die kan worden gevolgd om deze vervelende aandoening in kracht te laten verminderen.
80% van de voedselinname moet bestaan uit basische producten.
20% van de voedselinname mag bestaan uit zuurvormers
Voesel dat men moet vermijden:
Groentes: 3x zoveel groentes van boven de grond als groenten onder de grond:
Pas op met de combinatie van:
Voedingsmiddelen die veel gegeten dienen te worden:
Producten die zoveel mogelijk vermeden dienen te worden gedurende 2 maanden:
Algemene richtlijnen:
Leverkuur gedurende de komende 10 dagen
Voedingsmiddelen die vermeden dienen te worden
Andere raadgevingen:
In veel gevallen kunnen probiotica uitkomst brengen. Toch kan is sommige extreme gevallen een darmreiniging (plak verwijderen) nog steeds nuttig zijn.
Bij elk dieet dient er rekening gehouden te worden met het feit dat elke persoon een individu is en dat zelfs in overeenkomstige ziektebeelden het dieet per persoon aangepast dient te worden. Het dieet dat hieronder genoemd wordt is een bestrijding van dysbiose. We kennen hier bijvoorbeeld een thee die kan helpen de darmen te reinigen.
Normaal heerst er in onze darmen een evenwicht tussen goede bacteriën en schadelijke micro-organismen zoals bacteriën en schimmels. Dit noemen we een symbiose. Wanneer deze symbiose wordt verstoord dan spreken we over een dysbiose. Deze dysbiose heeft tot gevolg dat de schadelijke micro-organismen gaan overheersen en dat dit tal van problemen kan gaan veroorzaken. Het dieet is erop gericht om de groei en vermenigvuldiging van onder andere de Candida schimmels zoveel mogelijk te reduceren door vermijding van voedsel (suikers en geraffineerde koolhydraten) waarmee Candida zich voedt. Het is van belang gebleken om voedsel te vermijden dat:
In de praktijd is gebleken dat deze voedingsmiddelen bij patiënten met Candida infecties, de symptomen kunnen verergeren, vooral indien er sprake is van allergie, gevoel van opgeblazenheid en flatulentie.
Voedingsmiddelen die vermeden dienen te worden:
Voedsel dat wel toegestaan is:
De conclusie die we hieruit moeten trekken is dat Candida een zeer streng dieet inhoud om zonder veel problemen in het leven te kunnen staan. Probiotica kunnen in veel gevallen wel uitkomst bieden, maar zij moeten van plantaardige oorsprong zijn en niet van dierlijke.
Toegestaan bij Candida:
Algemene richtlijnen Anti-Candidadieet: